孩童喝手搖飲好嗎？ 關鍵是這個 毒理專家：微糖也很難不超量

編輯：林姸君 

天氣炎熱，大家天天一杯手搖飲，消暑又解渴，但要小心攝取的糖份超標。 另外也有不少家長疑惑，「12歲以下孩童喝含糖飲料好嗎？」 毒物科專家招名威表示，既使孩童體重較輕，每天一杯喝半糖或微糖的飲料，也很難不超量。

招名威在粉專《招名威教授 毒理威廉》提到，根據2013年至2016年「國民營養健康狀況變遷調查」，有高達9成的國小生每周至少喝1次含糖飲料，市售含糖飲料原料多添加以「果糖」為主的外加糖，營養密度低，不但無法解渴，過量還會引發多種疾病。

招名威表示，原因不見得是胰島素失調，通常過量攝取糖份後，糖會跟蛋白質結合形成「糖基化蛋白質」，這種變異的蛋白質會隨著血液流到身體各處，一不小心就讓身體發炎，對孩童來說，肥胖、過敏、氣喘、代謝症候群、情緒不穩躁動的腦部狀況也會大增，更重要的是，孩童的學習力和記憶力都會下滑，說穿了，攝取的「劑量」是關鍵。

招名威指出，適量的時候，舌頭上的味覺接收器接收到甜味的訊息，就會觸發大腦神經細胞釋出荷爾蒙「多巴胺」，會讓人感到滿足、愉悅； 但若食用過量的含糖食品，歡愉的功能會被屏蔽掉，特別是負責降低焦慮、恐懼、壓力反應的腦源性神經滋養因子（brain-derived neurotrophic factor, BDNF）會大幅減少，結果憂鬱症和躁鬱症的發生率雙雙都會提升不少。

至於攝取糖分多少是過量？ 他說明，以體重50公斤的人來計算，每日所需熱量約1500大卡，外加糖攝取量不宜超過150大卡，即37.5公克的糖（約7顆方糖，每公克糖可產生4大卡熱量），以手搖飲為例，大杯全糖茶飲（約 700 毫升），外加糖量約 57.4 公克（熱量約 230 大卡），飲用一杯即超過每日上限。

招名威說，「既使孩童體重較輕，每天一杯喝半糖或微糖的飲料，也很難不超量，這樣大家就知道『糖』帶給大家的快樂是短暫的，成人都在戒糖了，請養成孩子喝水的習慣。」

來源：ctwant